Scopri la ricetta della torta di carote


Buongiorno a tutti.
Da oggi il Centro San Giuliano ha deciso di condividere tante ricette con voi per trascorrere questo periodo in allegria!
La prima è la torta di carote.
Ecco gli ingredienti:

- 180 gr di carote140 gr di farina

- 135 gr di zucchero a velo
- 75 gr di farina di mandorle

- 25 gr di succo d’arancia

- 45 gr di latte o latte vegetale

- 40 gr di olio di semi

- 18 gr di burro
- 16 gr di lievito per dolci
- 2 uova
- un pizzico di sale
- scorza di un arancia non trattata
- olio per la teglia qb


Procedimento:

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi
  2. Frullare le carote con succo d’arancia, burro fuso e olio di semi, quando si è ottenuto un composto omogeneo aggiungere il latte e continuare a frullare fino ad ottenere una purea liscia e priva di grumi
  3. Montare le uova con lo zucchero e la scorza di arancia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
  4. Aggiungere al composto di uova la farina di mandorle continuando a mescolare
  5. Quando il composto sarà ben amalgamato, aggiungere la purea di carote e la farina e il lievito precedentemente setacciati e infine il sale
  6. Ungere la teglia prescelta, i pirottini da cupcake con dell'olio di semi e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti
  7. Terminati i 20 minuti controllare la cottura della torta con uno stuzzicadenti che dovrà risultare asciutto

Allora? Che ne dite?

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